Konvektomat RATIONAL iCombiPro 1011 elektro

Konvektomat RATIONAL iCombiPro 1011 elektro

Kapacita: 10 x 1/1GN
Rozmer: 850 x 842 x 1064 (šxhxv) mm
kapacita - produkcia: 80-150 jedál za deň
príkon: 18,9 kW/400V

Základné varné režimy:
Režim para – generátor čerstvej pary, regulácia množstva pary po 10%, teplota od 30°C do 130°C – pre atraktívne zafarbenie a štruktúru pokrmov, zachovanie obsahu živín
Režim horúci vzduch – od 30°C do 300°C – cirkulácia horúceho vzduchu zo všetkých strán – silný výkon
Kombinovaný režim – od 30°C do 300°C - horúca para v kombinácii s horúcim vzduchom - krátka doba varenia, nízke straty pri pečení

- dotykové intuitívne ovládanie displeja farebný TFT displej 10,1“ s vysokým rozlišením 
- LED osvetlenie komory s integrovanou signalizáciou jednotlivých vsuvov
- iCookingSuite – kontrola stavu vloženej suroviny, prepočítavanie priebehu varenia a inteligentné upravovanie teploty, 6-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov
- iDensityControl - dynamická cirkulácia vzduchu, optimalizovaný tvar varnej komory a vysoký výkon odvlhčovania
- iProduction Manager – riadi inteligentne a flexibilne proces prípravy (ktoré pokrmy sa môžu pripravovať spoločne, optimálne poradie pokrmov, sledovanie postupu prípravy, možnosť umiestniť dva rôzne plechy alebo dva pokrmy na jeden plech do jedného vsuvu
- individuálne, intuitívne programovanie (1200 programov obsahujúcich až 12 krokov)
- trojité sklo na dverách varnej komory
- vysoká energetická účinnosť, ukazovateľ spotreby energie
- rozteč plechov 68 mm
- ConnectedCooking - integrované WiFi pripojenie konvektomatu k internetu, integrované USB rozhranie
- iCareSystem – inteligentný systém čistenia a odvápňovania generátora pary, automatické rozpoznávanie miery znečistenia, 9 čistiacich programov, funkcia ultrarýchleho 12 minutového priebežného čistenia,
- integrovaná ručná sprcha s navíjacím mechanizmom